Nutrition & Cancer du Sein

📚 Fondamentaux de la nutrition en oncologie

Cette partie pose les bases pour comprendre le rôle de la nutrition en soutien des traitements anticancéreux.

• Définitions en nutrition : repères essentiels pour parler un langage commun
• Nutrition et parcours de soins : rôle de l’alimentation à chaque étape des traitements

🔬 Nutrition et chirurgie : focus sur la cicatrisation

Comprendre l’impact de l’alimentation sur la récupération post-opératoire.

• Mécanismes de cicatrisation et besoins nutritionnels spécifiques
• Rôle des apports protéiques, de l’hydratation et des micronutriments dans la réparation tissulaire

🎯 Chimiothérapie et nutrition

Adapter l’alimentation pour mieux tolérer la chimiothérapie et limiter les effets indésirables.

• Poids et chimiothérapie : variations pondérales, enjeux de la dénutrition et du surpoids
• Manger sous chimiothérapie : adapter les textures, les goûts, la fréquence des repas
• Antioxydants et chimiothérapie : interactions potentielles, précautions d’usage
• Zoom sur certaines substances :
  • Curcuma
  • Le sucre
  • Le pamplemousse
  • Le gingembre
  • Le thé vert
  • Le jeûne
• Gestion des effets secondaires :
  • Neuropathies
  • Constipation
  • Chute de cheveux
  • Crampes musculaires

💡 Immunothérapie, autres traitements et nutrition

Relier les mécanismes immunitaires, l’inflammation et le rôle du microbiote à la prise en charge nutritionnelle.

• Maladies inflammatoires et impact sur la prise en charge alimentaire
• Inflammation de bas grade : lien avec l’alimentation et le métabolisme
• Microbiotes : diversité, rôles et enjeux cliniques ("pas un mais des microbiotes")
• Prébiotiques et probiotiques : indications, intérêts et limites

🌙 Hormonothérapie et nutrition

Prévenir et accompagner les effets secondaires liés à l’hormonothérapie grâce à des ajustements alimentaires ciblés.

• Graisse viscérale et prise de poids : risques métaboliques, stratégies de contrôle pondéral
• Phytoœstrogènes : sources alimentaires, indications et précautions
• Bouffées de chaleur : pistes alimentaires et hygiéno-diététiques
• Ostéoporose et vitamine D : prévention nutritionnelle, apports conseillés
• Douleurs articulaires : rôle de l’alimentation et des micronutriments

💧 Lymphœdème du membre supérieur et alimentation

Comprendre comment certains paramètres nutritionnels influencent la prise en charge du lymphœdème.

• Poids : rôle du contrôle pondéral dans la gestion du lymphœdème
• Apport en eau : hydratation adaptée
• Apport en sel : ajustements possibles et recommandations

🥗 Prévention primaire et tertiaire : “Et maintenant, on mange quoi ?”

Traduire les connaissances en conseils concrets et applicables au quotidien pour les patientes.

• Organisation des repas :
  • Les trois repas de la journée
  • Le grignotage : le limiter, le cadrer, le comprendre
• Besoins alimentaires : apports énergétiques et nutritionnels adaptés
• Alcool : place, risques et recommandations
• Alimentation méditerranéenne : principes, bénéfices en prévention
• Oméga 3 : sources, rôles et intégration dans l’alimentation
• Faire ses courses : choix des produits, exemples pratiques
• Lire une étiquette : décrypter les informations nutritionnelles clés
• Femmes et magnésium : besoins spécifiques, sources alimentaires
• Tips pratiques : astuces simples pour faciliter la mise en œuvre au quotidien

📘 Méthodes pédagogiques

La formation s’appuie sur une pédagogie active, combinant apports théoriques, échanges et mises en situation.

• Méthode participative – interrogative :
  • Échanges sur les pratiques professionnelles
  • Analyse de cas cliniques
  • Exploitation des résultats d’évaluations préalables
• Méthode expérientielle :
  • Travail sur les croyances des participants
  • Reconstruction des connaissances à partir de l’expérience
• Méthode expositive :
  • Cours théoriques structurés pour consolider les bases
• Méthode démonstrative :
  • Démonstration pratique des techniques et outils présentés

💻 Supports et outils pédagogiques

• Outil numérique synchrone pour la classe virtuelle :
  • Visioconférence
  • Partage d’écran
  • Tableaux blancs interactifs
  • Chat et interactions en direct
• Polycopié numérique :
  • Supports de cours (PPT) partagés
  • Documents annexes et ressources complémentaires

✅ Évaluation des acquis

Un dispositif d’évaluation est mis en place pour mesurer l’évolution des connaissances et des pratiques.

• QCM préalable sur les connaissances et pratiques professionnelles
• Évaluation théorique en cours de formation
• Questionnaire de satisfaction final pour recueillir le retour des participants